– Madu dianggap sebagai makanan super dengan berbagai keuntungan untuk kesehatan tubuh. Karena mengandung vitamin, mineral, serta zat antosianin, madu biasa dipakai sebagai pengganti gula secara alami.
Walau begitu, tak semua jenis makanan cocok untuk dicampur dengan madu. Ada beberapa komponen yang malah dapat mengakibatkan masalah pada sistem pencernaan dan bahkan berpotensi membahayakan kesehatan seperti halnya racun.
Dilansir dari
The Wellness Corner
dan
Health Shots
, sejumlah makanan seperti bawang putih, mentimun, hingga ghee tidak disarankan untuk dimakan bersama-sama dengan madu.
-
Teknik Memanggang Ubi Cilembu Menggunakan Oven, Rasa Madunya Maksimal
-
Resep Ikan Bakar Madu, Sajian Khusus untuk Bulan Puasa Ramadhan
Campuran ini dapat menghasilkan dampak negatif seperti gangguan pada sistem pencernaan dan mungkin membentuk zat berbahaya di dalam tubuh.
Berikutnya, apa sajakah jenis makanan serta minuman yang tidak boleh dimakan atau diminum bersama-sama dengan madu? Mari kita bahas lebih lanjut di bawah ini.
1. Madu dengan Air Hangat
Seringkali, madu dipakai untuk mempermanis teh ataupun minuman panas lainnya. Akan tetapi, bila madu dicampur dengan air suhu lebih dari 140 derajat Celsius dapat menghasilkan substansi racun.
Ini disebabkan oleh pemanasan madu yang bisa menghasilkan 5-hidroksimetilfurfural (HMF), zat berbahaya yang memiliki sifat karsinogenik dan dapat merugikan kesehatan tubuh secara jangka panjang.
Maka dari itu, lebih baik menambahkan madu ke dalam minuman hangat dengan suhu yang cukup hangat saja.
2. Honey dan Bawang Putih
Madu serta bawang putih sebaiknya tidak dimakan secara bersamaan agar terhindar dari masalah pada sistem pencernaan.
Bawang putih mempunyai kekuatan dalam melawan mikroorganisme, sedangkan madu mengandung zat aktif alami yang mendukung proses pencernaan.
Tetapi, apabila digabungkan, tubuh dapat menunjukkan respon yang abnormal, misalnya timbul gas di perut dan masalah pada sistem pencernaan.
3. Madu dan Timun
Madu kerap ditambahkan ke dalam sajian salad; namun, hal ini tak direkomendasikan apabila salad itu memuat mentimun.
Campuran madu dan mentimun mungkin menyebabkan dampak diuresis yang terlalu kuat dan menambah risiko iritasi pada kulit serta hambatan dalam proses pencernaan. Ini disebabkan oleh karakteristik sejuk dari mentimun yang bertentangan dengan susunan alami madu.
4. Madu dan Ghee
Madu dan ghee sebaiknya tidak dimakan dengan porsi yang sama karena bisa membentuk zat racun di dalam tubuh.
Studi yang dikerjakan menggunakan tikus mengindikasikan bahwa campuran tersebut dapat memicu masalah kesehatan seperti kebotakan, pengurangan bobot tubuh, serta timbulnya area-area merah pada epidermis.
Maka dari itu, lebih baik menghindari penggunaan campuran ghee dan madu dengan takaran yang sama.
5. Madu Bersama Daging dan Ikan
Madu lebih baik tidak dimakan bersamaan dengan daging atau ikan karena bisa memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan gangguan pada perut.
Daging serta ikan kaya akan protein, sementara madu mengandung gula alami yang dapat menunda proses metabolisme makanan. Gabungan kedua zat tersebut bisa meningkatkan risiko rasa tidak nyaman di perut dan masalah pada sistem pencernaan.
6. Madu serta Buah-buahan Manis
Buah-buahan yang telah matang seperti mangga, pisang, dan anggur lebih baik tidak dimakan bersamaan dengan madu.
Madu dan buah manis mengandung kadar gula tinggi yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Ini bisa berbahaya bagi penderita diabetes atau orang yang ingin mengontrol kadar gula darahnya.
