Menu Takjil yang Berbeda dengan Shepherd’s Pie Sapi Panggang
Takjil biasanya identik dengan makanan manis seperti kolak, es buah, atau kurma. Namun belakangan ini, banyak orang mulai mencari alternatif takjil yang gurih dan mengenyangkan. Salah satu pilihan menarik adalah Shepherd’s Pie sapi panggang, sebuah hidangan berbasis daging dan kentang yang cocok disantap hangat saat waktu berbuka.
Shepherd’s Pie sapi panggang terinspirasi dari resep rumahan yang dibagikan di media sosial. Resep ini menawarkan rasa yang seimbang dan tampilan yang menggugah selera. Menariknya, hidangan ini bisa menjadi takjil “kelas berat” untuk siapa saja yang tidak ingin langsung makan nasi saat buka puasa.
Menurut penulis resep, keunggulan menu ini ada pada rasa yang manis tetapi tidak enek, serta warna masakan yang menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan fleksibel dalam kombinasi dengan menu lain. Artinya, Shepherd’s Pie bisa menjadi takjil utama sebelum lanjut ke makanan ringan atau minuman manis.
Kentang yang lembut berpadu dengan daging sapi gurih membuat menu ini mengenyangkan tanpa terasa berat. Cocok disajikan hangat setelah seharian berpuasa.
Bahan yang Dibutuhkan
Isian Daging:
* 2 sdm minyak
* 1 bawang bombay kecil, cincang
* 4 siung bawang putih, cincang
* 300 gr daging sapi giling
* 1 wortel, potong kotak kecil
* 1 batang dan daun seledri, iris
* 1 tomat, direbus dan dikupas
* 1 sdm kecap manis
* ½ sdt garam
* ½ sdt kaldu bubuk
* ¼ sdt merica
* ½ sdm cabai bubuk
* 1 sdm tepung terigu
Lapisan Kentang:
* 650 gr kentang
* 2 sdm mentega/margarin
* 100 gr keju cheddar parut
* 100 gr susu cair
* ½ sdt garam
* ¼ sdt lada
* ¼ sdt kaldu bubuk
Olesan:
* 1 kuning telur
* 1 sdm susu cair
Cara Membuat Shepherd’s Pie
- Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis harum.
- Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, seledri, tomat, kecap manis, garam, kaldu, merica, dan cabai bubuk. Masak hingga matang.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga isian mengental. Sisihkan.
- Rebus kentang hingga empuk, haluskan. Tambahkan mentega, keju, susu, dan bumbu. Aduk rata.
- Susun isian daging di loyang, tutup dengan kentang. Olesi kuning telur.
- Panggang suhu 200°C selama ±15 menit hingga permukaan kecokelatan.
- Taburi cabai bubuk dan seledri sebelum disajikan.
Jika kamu mulai bosan dengan takjil manis yang itu-itu saja, Shepherd’s Pie sapi panggang ini bisa jadi pilihan berbeda. Gurih, lembut, dan mengenyangkan pas disantap hangat saat adzan magrib berkumandang. Menu ini juga cocok disajikan untuk buka puasa keluarga karena rasanya aman dan disukai banyak orang.