Resep Telur Gabus Manis yang Mudah Dibuat di Rumah
Telur gabus manis adalah salah satu hidangan yang bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang tidak terlalu rumit. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan utama, terutama untuk keluarga. Selain rasanya yang lezat, telur gabus juga memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sehingga sangat menarik untuk dicoba.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat telur gabus manis, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut daftar lengkapnya:
- 250 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bahan untuk baluran gula, yaitu:
- 200 gram gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung kanji, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, kocok telur dan air dalam wadah terpisah. Tuangkan campuran telur dan air ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama sekitar 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
Membuat Baluran Gula
Setelah adonan siap, langkah berikutnya adalah membuat baluran gula. Campurkan gula pasir, air, dan garam dalam sebuah panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan.
Membuat Telur Gabus
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng telur gabus hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membalurkan Gula
Setelah telur gabus matang, masukkan ke dalam baluran gula yang sudah dingin. Aduk hingga telur gabus terlapisi gula merata. Angkat dan tiriskan hingga gula mengering.
Menyajikan Telur Gabus
Telur gabus manis siap disajikan. Anda dapat menyajikannya saat masih hangat atau dingin sesuai dengan selera. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama keluarga atau sebagai camilan di akhir pekan.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, telur gabus manis bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati setiap hari. Tidak perlu keahlian khusus, cukup ikuti langkah-langkah di atas dan pastikan semua bahan tercampur sempurna. Selamat mencoba dan nikmati hasil masakan Anda sendiri.