Siapakah yang enggan jika terdapat nasi goreng di atas meja makan?
Sekarang nasi goreng telah menjadi makanan utama daripada sekedar hidangan pendamping.
Semakin beragam karya seni yang mengggunakan bahan tambahan untuk memukau pandangan.
Kepuasan yang didapat dari makanan nasi goreng berasal dari warna coklatnya yang dihasilkan oleh kecap manis.
Namun, nasi goreng tersebut menjadi semakin lezat tanpa menggunakan kecap.
Resep Memasak Nasi Goreng Lezat Tanpa Menggunakan Kecap
Ya, nasi goreng versi Chinese Food sebenarnya sangat berbeda dengan kecap.
Meskipun demikian, rasa makanan tersebut masih sangat menggiurkan untuk diulangi lagi.
Untuk mereka yang berminat untuk menghidangkan nasi goreng dengan gaya Chinese food, ada beberapa poin penting yang perlu diperhatikan.
Satu di antaranya mengadakan penambahan bahan tersebut ketika sedang memasak.
1. Goreng Bawang Putih Hingga Sangat Kuning
Perhatikan ini, nasi goreng Hong Kong versi Chinese Food memiliki aroma bawang putih yang sangat kuat.
Maka dari itu, proses pemarutan bawang putih pada tahap awal perlu dilakukan hingga berwarna kecoklatan dengan sempurna.
Awali dengan memanaskan bawang putih di atas api medium untuk menumisnya.
Tutupi hingga bawang putih berubah menjadi warna coklat kekuningan, kemudian tambahkan bahan lain seperti daging ayam ataupun Seafood.
Kemudian, barulah tambahkan ukuran api.
Jika api mulai besar sejak awal, bawang akan menjadi coklat sebelum masak.
Akhirnya, nasi goreng menjadi bau tak sedap daripada wangi.
2. Api Harus Besar
Agar mendapatkan nasi goreng seperti chinese food, gunakan api dengan intensitas tinggi.
Hasilnya agar nasinya memiliki bau hangat dan menggoda.
Di samping itu, campurkan nasi dengan cara menekan-tekan nasi ke dalam wajan agar setiap butirnya dapat diselimuti oleh aroma yang hangat tersebut.
Rasanya dijamin enak.
3. Bahan Pokoknya Hanyalah Kecap Ikan
Nah, rahasia dari keistimewaan nasi goreng Hong Kong terletak di pemakaian kecap ikan.
Kecap ikan menjadi bahan penyedap wajib.
Namun, saus ikan, cita rasanya pada nasi goreng tanpa saus ini akan kurang sedap.
Kecap ikan memiliki cita rasa asin dengan bau yang sangat menggoda dan gurih.
Karena rasa dari makanan tersebut sudah asin, penambahan garam seharusnya tidak dibutuhkan lagi.
Bila belum cukup asin, taburkan sedikit lebih banyak kecap ikan.
Lebih dari itu, pastikan untuk meneteskan saus ikan di sisi wajan dan hindari menusuknya langsung ke atas nasi.
Nanti, saus ikan itu akan dipanaskan di atas wajan sebelum disiramkan ke nasi agar baunya menjadi lebih sedap.
Selamat mencoba Sase lovers.
