Keju bisa menjadi bahan utama kue kering seperti kastengel, namun kali ini kamu bisa membuat kue keju yang hampir mirip.
Kue keju dibuat dengan bahan sederhana seperti mentega, susu cair, keju, tepung terigu, dan telur.
Panggang kue keju di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, simak resep selengkapnya.
Dikutip dari buku “Kue Kering Praktis” (2023) karya Dewi Soesilo terbitan Demedia.
-
Resep Kue Kering Keju Asin 1,5 kg untuk Kue Lebaran
-
Resep Kastengel untuk 1 Kilogram, Menu Kue Kering untuk Natal
-
Resep Kastengel 1,5 Kilogram, Bikin untuk Suguhan atau Hantaran
Resep kue keju
Bahan:
- 300 gram mentega
- 150 gram keju parut
- 2 kuning telur
- 500 gram tepung terigu, ayak
- 2 kuning telur, kocok, untuk olesan
- 1 sdm susu cair
- 75 gram keju, parut
-
Resep Kastengel Klasik, Pakai 2 Jenis Keju
-
Cara Membuat Kastengel Kacang yang Renyah Kres
Cara membuat kue keju:
- Kocok mentega, keju parut, dan telur sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
- Bentuk adonan bulat dengan dua buah sendok dan letakkan di atas loyang beroles margarin.
- Campur kuning telur dan susu cair, aduk rata. Oles permukaan kue dengan kuning telur yang sudah dicampur susu dan hias atasnya dengan keju parut.
- Panggang dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celcius sampai matang. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples, tutup rapat.
