Mencuci apel sebelum dikonsumsi adalah langkah penting yang tidak boleh diabaikan. Selain untuk menghilangkan kotoran atau sisa pestisida, proses ini juga membantu mengurangi lapisan lilin pada kulit apel yang sering digunakan sebagai pelindung buah.
Membersihkan buah bukan hanya tentang menghilangkan debu atau residu kimia. Kebiasaan ini juga berperan dalam menurunkan risiko paparan bakteri atau virus yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Dengan mencuci buah secara benar, kita memastikan bahwa apel yang dikonsumsi lebih higienis dan aman bagi tubuh.
Permukaan apel sering dilapisi lilin oleh produsen. Lapisan ini bukan hal baru. Berdasarkan catatan dari Science Direct, praktik pelapisan lilin pada buah sudah dilakukan sejak abad ke-12 hingga ke-13 di Tiongkok sebagai metode pengawetan alami.
Hingga kini, berbagai jenis lilin dan resin masih digunakan, baik yang bersifat sintetis maupun berasal dari bahan alami. Fungsi utamanya adalah melindungi buah dari kerusakan dan memperpanjang masa simpan. Namun, lapisan lilin tertentu dapat menghambat proses “pernapasan” buah, yang justru berisiko mempercepat pembusukan pada beberapa jenis produk.
Sebagai alternatif, industri pangan modern kini juga menggunakan pelapis seperti metilselulosa yang berasal dari dinding sel tanaman. Pelapis ini mampu melindungi buah dari jamur dan kerusakan tanpa mengganggu respirasi alaminya.
Meski lapisan lilin pada apel tergolong aman untuk dikonsumsi, sebagian orang tetap memilih untuk membersihkannya sebelum dimakan. Jika Anda termasuk salah satunya, berikut beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah:
Rendam dengan Air Hangat
Metode paling praktis untuk mengurangi lapisan lilin pada apel adalah dengan merendamnya dalam air hangat. Setelah apel dicuci, rendam buah dalam air hangat selama sekitar satu menit. Pastikan suhu air tidak terlalu panas agar tekstur dan kualitas buah tetap terjaga.Gosok dengan Soda Kue
Jika lapisan lilin terasa lebih tebal atau sulit dihilangkan, Anda bisa melakukan pembersihan tambahan. Gosok kulit apel secara perlahan menggunakan sikat lembut. Situs Oklahoman merekomendasikan soda kue sebagai bahan alami yang efektif untuk membantu mengangkat lilin dan kotoran tanpa merusak kulit buah.
Sebagai alternatif, bahan asam ringan seperti air perasan lemon juga dapat digunakan untuk membersihkan buah dan sayuran dengan aman.
Itulah beberapa cara menghilangkan lapisan lilin pada apel yang mudah dan bisa dicoba di rumah. Dengan langkah sederhana ini, apel pun siap dikonsumsi dengan lebih tenang.
Selamat mencoba!