Resep Brownies ala Starbucks yang Mudah dan Anti Gagal
Brownies adalah salah satu camilan favorit banyak orang, terutama bagi pecinta rasa cokelat yang kuat. Jika kamu ingin menikmati brownies ala Starbucks tanpa harus pergi ke kafe, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Tekstur yang lembut, rasa cokelat yang kaya, dan aroma kopi yang khas menjadikannya camilan sempurna untuk sore hari ditemani secangkir kopi.
Resep ini diadaptasi dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang sudah banyak disukai karena hasilnya mirip dengan brownies Starbucks yang terkenal. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat brownies ala Starbucks yang mudah dan anti gagal.
Bahan-Bahan Brownies ala Starbucks
- 3 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 50 gram brown sugar (gula aren halus)
- 1 sendok teh vanilla extract
- 140 gram unsalted butter (mentega tawar)
- 110 gram dark compound chocolate
- ½ sendok makan espresso powder
- 45 gram cocoa powder (bubuk kakao)
- 7 gram baking powder
- 65 gram tepung terigu protein sedang / all-purpose flour
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Brownies ala Starbucks
Lelehkan Butter dan Cokelat
Lelehkan mentega tawar dalam wadah microwave atau panci, lalu tambahkan dark compound chocolate, espresso powder, dan ¼ bagian bubuk kakao. Aduk hingga semua bahan menyatu dan meleleh sempurna. Sisihkan.Kocok Telur dan Gula
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga teksturnya lembut dan mengembang (fluffy), sekitar 7–10 menit.Campur Adonan Basah
Tambahkan brown sugar, lelehan mentega cokelat, dan vanilla extract ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.Masukkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, sisa bubuk kakao, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula agar tekstur brownies tetap lembut.Panggang Pertama
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dilapisi kertas roti. Taburkan potongan cokelat di atasnya untuk hasil lebih lezat. Panggang pada suhu 180°C selama 20 menit (api atas bawah).Ratakan dan Panggang Lagi
Keluarkan dari oven, ratakan permukaan dengan spatula, lalu panggang kembali selama 20 menit dengan suhu yang sama.Sajikan
Dinginkan brownies selama beberapa menit sebelum dipotong. Chocolate Espresso Brownies siap disajikan dengan tekstur fudgy dan aroma kopi yang menggoda.
Tips Membuat Brownies Sempurna
- Gunakan dark chocolate berkualitas agar rasa lebih pekat dan tidak terlalu manis.
- Jangan terlalu lama mengocok setelah tepung dimasukkan agar teksturnya tetap fudgy.
- Simpan di wadah tertutup dan hangatkan kembali sebelum disajikan agar tetap lembut.
Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati brownies ala Starbucks yang lembut, manis, dan kaya rasa cokelat tanpa harus ke kafe. Cocok untuk hidangan keluarga, teman ngopi, atau ide jualan kekinian.