Kuliner Sunda yang Menggugah Selera di Tasikmalaya
Tasikmalaya, sebuah kota yang terletak di tenggara Provinsi Jawa Barat, memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang tak kalah menarik dibandingkan daerah lain. Salah satu aspek yang paling diminati adalah berbagai hidangan khas Sunda yang lezat dan menggugah selera. Dari nasi tutug oncom hingga sate maranggi, setiap makanan memiliki cerita dan cita rasa unik yang membuatnya menjadi favorit.
Berikut adalah lima kuliner favorit khas Sunda yang wajib dicoba saat berkunjung ke Tasikmalaya:
1. Nasi Tutug Oncom (T.O.)
Nasi Tutug Oncom adalah hidangan tradisional yang berasal dari kreativitas masyarakat pedesaan Tasikmalaya. Bahan utamanya adalah oncom, yang dipadukan dengan nasi panas dan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Hidangan ini bisa disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Untuk pengalaman terbaik, Anda bisa mengunjungi beberapa tempat terkenal seperti Nasi Tutug Oncom Bu Yayah atau Rumah Makan Sambel Hejo.
2. Kupat Tahu Tasik
Kupat Tahu Tasik merupakan hidangan tradisional yang terdiri dari ketupat dan tahu goreng yang disiram saus kacang kental. Saus kacang ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, yang menjadi ciri khas dari hidangan ini. Beberapa tempat populer untuk mencicipi Kupat Tahu Tasik antara lain Kupat Tahu Mangunreja dan Kupat Tahu Petis Hj. Eha.
3. Sate Maranggi Tasik
Meskipun berasal dari Purwakarta, Sate Maranggi telah menjadi menu favorit di Tasikmalaya sejak akhir 1990-an. Hidangan ini menggunakan daging sapi atau kambing pilihan yang direndam dalam bumbu marinasi khas. Beberapa tempat yang terkenal dengan Sate Maranggi adalah Sate Maranggi Hj. Euis dan Sate Maranggi Mangkubumi.
4. Mie Bakso Laksana
Mie Bakso Laksana adalah salah satu destinasi kuliner legendaris di Tasikmalaya. Berdiri sejak era 1970-an, warung ini tetap mempertahankan resep asli tanpa mengubah kualitas bahan. Kuah kaldu sapi yang bening dan bakso yang kenyal lembut membuat hidangan ini sangat diminati. Beberapa cabang Mie Bakso Laksana dapat ditemukan di Jl. Otto Iskandardinata dan Jl. HZ. Mustofa.
5. Nasi Cikur
Nasi Cikur adalah hidangan rumahan yang sering dihidangkan sebagai sarapan cepat. Hidangan ini dibuat dengan cara menumis nasi bersama bumbu cikur yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Beberapa warung terkenal untuk mencicipi Nasi Cikur antara lain Warung Nasi Cikur Bu Eti dan Nasi Cikur Mang Ucup.
Dengan beragam pilihan kuliner yang lezat dan autentik, Tasikmalaya menjadi destinasi yang sempurna bagi pecinta masakan Sunda. Setiap hidangan memiliki cerita dan rasa yang unik, menjadikannya pengalaman yang tak terlupakan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba semua rekomendasi ini saat berkunjung ke kota ini.